毒キノコによる食中毒に注意しましょう 最終更新日：2024年3月28日 印刷 毒キノコによる食中毒に注意しましょう 自然に生えているキノコは、形や色、大きさも様々であるため、食べられるキノコかどうかを素人が判断することは大変危険です。 食用と確実に判断できないキノコは、絶対に「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」ようにしましょう。 ＜有毒キノコ関連ホームページ＞ 〇毒キノコによる食中毒に注意しましょう（厚生労働省） https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/kinoko/ 〇有毒植物による食中毒に注意しましょう（厚生労働省） https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yuudoku/index.html 〇野生きのこの採取にあたっての留意点（林野庁） https://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/kinoko/tyuui.html 〇毒キノコによる食中毒の防止について（熊本県） https://www.pref.kumamoto.jp//soshiki/30/108850.html