トマトが主役のレシピを発掘する『「はちべえトマト」料理コンテスト』が１２月８日に太田郷公民館で行われ、一次書類審査を通過した１４の個人やグループが参加しました。
これは、「はちべえトマト」の認知度向上とトマト消費量の増加を図るため、手軽にできるトマト料理の発掘を目的に、八代地方トマト・メロン販売連絡協議会（加耒誠一会長）が開催したもので、今回で４回目です。
学生、アマ、プロの３部門に分かれ、制限時間３０分で調理。ホテル熊本テルサ総支配人の土山憲幸審査委員長をはじめとする６人が実食し、味覚、普及性、主役度など５つの審査項目を５段階評価で審査しました。学生部門で、「ビールに合うトマトのおつまみ」という春巻きを作り、グランプリを受賞した豊野真史さん（八代清流高等学校３年）は「ビールが進むような味付けにするところが難しかった。今回のレシピを改良して次につなげていきたい」と笑顔で話しました。
当コンテストではレシピ本を作成予定で、今回グランプリとなった料理は、第３回までの受賞作品とともに掲載される予定です。
なお、各部門のグランプリは以下のとおりです。
学生部門：「ビールに合うトマトのおつまみ」豊野真史さん（八代清流高等学校）
アマ部門：「トマトと夏の忘れ物 シャキシャキ野菜たっぷりトマトnew麺」
中野裕美さん（宇土市）
プロ部門：「のりのり！！とまとうふ」 清田由紀子さん（やきむぎや）
▲審査員が見守る中、手際よく調理する高校生
▲学生部門グランプリ「ビールに合うトマトのおつまみ」
▲アマ部門グランプリ「トマトと夏の忘れ物 シャキシャキ野菜たっぷりトマトnew麺」
▲プロ部門グランプリ「のりのり！とまとうふ」