はちべえトマトの魅力を引き出す　第３回「はちべえトマト」料理コンテスト開催

　八代地域の生産日本一を誇るブランド「はちべえトマト」を使った料理コンテストが、１２月２日、太田郷公民館で行われました。

　これは、「はちべえトマト」の認知度向上と消費量の増加を図る目的で開催され、この日は決勝戦。応募総数７１点のうち事前審査を通過した学生・アマ・プロ部門の計１４点の実食審査が行われました。

　家庭で手軽にできるトマト料理と言うことで、３０分の調理時間が決められたトマト料理が会場に並びました。

　学生部門には大学生や高校生らが丼やゼリー、リゾットなどを出品。八代南高校３年生の堀　真唯子さんの「トマトうどん」がグランプリに選ばれました。トマトジュースを使って赤いうどん麺にする工夫がしてあります。

　アマ部門では西田　幸子さん（八代市）の「トマトのやさしい雑炊」が、プロ部門では積　一也さん（芦北町）の「トマトとうどんのレモンニンニク醤油炒め」がグランプリに選ばれました。