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食べると危険!間違えやすい有毒植物に注意しましょう

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有毒植物による食中毒に注意しましょう

  毎年、特に春先から初夏にかけて、有毒植物を間違って食べることによる食中毒が多く起こっています。

 令和3年も、スイセン、イヌサフラン、バイケイソウなどの有毒植物を間違って食べることによる食中毒が起きており(事件数15件、患者数20名)、熊本県でも過去に有毒植物のクワズイモやスイセンを間違って食べたことによる食中毒が発生しています。

 まちがいなく食用だと判断できない植物は、絶対に「採らない」「食べない」「人にあげない」ようにしましょう。


 

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